W nowoczesnej kuchni pojawia się coraz więcej różnorodnych urządzeń, które ułatwiają i przyspieszają proces gotowania. Rynek oferuje ogromną liczbę urządzeń przeznaczonych do rozwiązywania problemów kulinarnych. Dlatego ważne jest, aby móc dokonać wyboru i zrozumieć, na przykład, co jest najlepsze dla Twoich celów. multicooker lub airfryer? Zastanówmy się, jakie są różnice między tymi urządzeniami i jakie są ich funkcje.
Różnice w projektach
Piec konwekcyjny to zaktualizowana i unowocześniona wersja elektrycznego pieca konwekcyjnego. Wygląda jak szklane naczynie o pojemności 8-20 litrów, umieszczone na plastikowym stojaku. Wewnątrz tej konstrukcji znajduje się wbudowany element grzejny. Na górze umieszczona jest pokrywa z wentylatorem. To urządzenie jest dość nieporęczne, co sprawia, że jest niewygodne w ustawieniu i użytkowaniu w małych kuchniach.
Multicooker bardziej przypomina patelnię elektryczną z wieloma różnymi programami. Kompletny zestaw zawiera miskę, szczelną pokrywę i element grzewczy. Działanie urządzenia jest zautomatyzowane i regulowane za pomocą trybów ustawień i timera. Multicooker jest znacznie mniejszy i zwykle waży nie więcej niż 4 kilogramy.
Zobacz też - Wybór dobrego multicookera do jedzenia dla niemowląt
Metody gotowania
Zasada działania multicookera jest prawie identyczna jak gotowanie na kuchence elektrycznej. Tylko części grzewcze znajdują się wewnątrz samej konstrukcji. A składniki na danie umieszcza się w misce. Hermetyczna pokrywa przyspiesza proces gotowania i pozwala na stosunkowo krótki czas gotowania potraw, które zwykle trwają kilka godzin. Ponadto nie ma potrzeby okresowego monitorowania procesu, urządzenie automatycznie nim steruje.
Airfryer różni się zasadą działania i bardziej przypomina termowentylator umieszczony w pokrywie naczynia. Dzięki oddzielnym sekcjom można jednocześnie przygotować kilka różnych potraw. Wydmuchuje gorące powietrze wokół potrawy w żaroodpornym naczyniu.
Zobacz też:
- Najpopularniejszy multicooker od producenta Polaris
- 5 najlepszych szybkowarów multicooker do 5000 rubli według opinii klientów
- 5 najlepszych multicookerów ENDEVER według opinii klientów
- 5 najlepszych multicookerów Tefal 2019
Dostępne tryby i funkcje
Ponieważ airfryer jest analogiczny do pieca konwekcyjnego, można w nim gotować różne potrawy. Posiada ponad dziewięć trybów, w tym:
- rozmrażanie;
- wysuszenie;
- gotowanie;
- palenie;
- pieczenie;
- grill itp.
Dzięki połączeniu trybów możesz gotować pyszne i soczyste jedzenie bez obawy, że się przypali lub nie ugotuje.
Multicooker ma również ponad dziesięć trybów gotowania, które są oznaczone nazwami potraw, takich jak:
- zupa;
- smażone jedzenie;
- Jogurt;
- owsianka mleczna;
- gulasze;
- pieczywo;
- zboża i zboża itp.
Ta separacja ułatwia wybór żądanego trybu.Jedynym niewygodnym momentem jest konieczność łączenia metod gotowania, jeśli danie obejmuje wstępne smażenie, a następnie duszenie składników. Konieczne jest samodzielne wybranie odpowiednich trybów. Ten proces może potrwać dłużej i będziesz musiał kontrolować działanie urządzenia.
Wady i zalety airfryer i multicookera
Analiza zalet i wad każdego z urządzeń pomoże rozwiązać dylemat i odpowiedzieć na pytanie, który multicooker czy airfryer jest lepszy. Główną wadą urządzenia Airfryer jest jego duży rozmiar. Utrudnia to nie tylko jej wygodne ustawienie w małej kuchni, ale także dalszą pielęgnację, nawet po rozłożeniu trudno go włożyć do zmywarki. To urządzenie ma również wysokie zużycie energii. Niemniej jednak wśród jego zalet są następujące cechy:
- Wielofunkcyjność urządzenie zastępuje wiele urządzeń i przyborów kuchennych, a przy jego pomocy można gotować nie tylko mięso czy warzywa, ale także wypieki i inne pyszne smakołyki.
- Minimalne zużycie oleju i możliwość gotowania bez niego. Pozwala to na przygotowanie dietetycznych, ale pysznych posiłków bez nadmiaru tłuszczu i kalorii.
- Oszczędzanie czasu. Wszystkie procesy są zautomatyzowane, więc podczas grillowania mięsa czy gotowania ziemniaków nie musisz pilnować urządzenia airfryer. Obecność przegródek umożliwia jednoczesne gotowanie kilku różnych produktów.
Proces gotowania w multicookerze trwa dłużej. Ponadto w misce można gotować tylko jedno danie na raz. Ze względu na sposób działania urządzenia trudno będzie uzyskać chrupiącą skórkę na mięsie czy pieczywie. A względna kruchość konstrukcji wymaga ostrożniejszego podejścia i troski. Zalety tego pomocnika kuchennego obejmują następujące funkcje:
- Wszechstronność, pozwala rozwiązać wiele problemów kulinarnych. A obecność kilku trybów pozwala urozmaicić dietę.
- Tryb szybkowaru pozwala na przygotowanie pysznego i zdrowego obiadu w 10-15 minut.
- Opóźniony start to funkcja, która zapewni śniadanie jeszcze przed przebudzeniem.
- Powłoka teflonowa zapobiega przywieraniu, a także zmniejsza zapotrzebowanie na olej.
- Najwyższe bezpieczeństwo dzięki szczelnej pokrywie.
Które urządzenia są wygodniejsze i bezpieczniejsze?
Jeśli mówimy o zwartości, to multicooker lub podwójny kocioł przewyższają airfryer. Jednak oba urządzenia mają wiele funkcji do rozmrażania, podgrzewania i przygotowywania potraw, co jest ich wspólnym atutem. Konstrukcje jednostek zapewniają wysoki poziom ich działania, ponieważ oba mają szczelną pokrywę, która chroni przed ewentualnymi oparzeniami. Ponieważ w obu przypadkach zastosowano elektryczny element grzejny, urządzenia wyposażone są w zabezpieczenie przed przegrzaniem, co czyni je ognioodpornymi.
Jak dokonać właściwego wyboru?
Decydując się na zakup jednego z rozważanych „pomocników” kuchennych, należy dokonać wyboru na podstawie kulinarnych celów, potrzeb i upodobań. Dla rodziny z małymi dziećmi przyda się multicooker, który szybko i bezpiecznie przygotuje zboża i mieszanki mleczne. Zachwyci też miłośników zup i gulaszu, bo według opinii to jedzenie okazuje się szczególnie smaczne.
Rodziny z już pełnoletnimi członkami rodziny powinny wybrać urządzenie airfryer. W tym urządzeniu można gotować grilla i smażyć mięso. A także możliwość podgrzewania i gotowania kilku potraw jednocześnie jest odpowiednia dla osób pracujących, a także w przypadku, gdy goście niespodziewanie przyjdą i muszą szybko wymyślić jakąś ucztę.
Zobacz też:
- 5 najlepszych multicookerów Philips 2019
- 5 najlepszych multicookerów Moulinex
- 6 najlepszych multicookerów Vitesse w 2019 roku
- 15 najlepszych szybkowarów multicooker
