We współczesnym świecie kobieta po prostu nie ma czasu, aby fizycznie nieustannie zachwycać swoją rodzinę urokami sztuki kulinarnej, ponieważ pracuje na równi z mężczyznami. Ale na rynku światowym prezentowany jest duży asortyment sprzętu AGD, co znacznie ułatwia życie gospodyniom domowym. Jednym z takich „pomocników” w kuchni jest multicooker z funkcją wędzenia, który przy pomocy różnych funkcji pomoże bez większego wysiłku potępić dowolną potrawę.
Ostatnio coraz bardziej popularny staje się palacz z wieloma kuchenkami. Z jego pomocą możesz gotować wędzone potrawy bezpośrednio w swoim domu. Dlatego w tej recenzji postanowiliśmy opowiedzieć o takim urządzeniu: zasadach działania, rodzajach palenia, cechach funkcjonowania.
Zasada działania
Wybór produktów, które można wędzić w tym urządzeniu kuchennym jest dość duży - nie tylko ryby, ale także mięso, a nawet owoce morza. Sądząc po opiniach użytkowników, smak jest bardzo niezwykły. Podkreślają też, że żeby teraz cieszyć się wędzonymi potrawami, nie trzeba gdzieś iść, bo w domu jest multicooker-wędzarnia.
Ten mebel kuchenny to urządzenie podobne do szybkowaru. Do wytworzenia dymu niezbędnego do wędzenia i nadania aromatu gotowym produktom używa się chipsów składających się z mieszanki wiśni, jabłek, gruszek i innych drzew owocowych. Zasadniczo frytki sprzedawane są razem z multicookerem, około 0,5 kilograma i wystarczają na bardzo długi czas - wystarczą dwie łyżki stołowe, aby przygotować jedno danie.
Zasada działania:
- Zrębki są umieszczane w specjalnej komorze wędzarni multicooker.
- Przez miskę zawierającą trociny przechodzi element grzejny.
- Po włączeniu frytki zaczynają się tlić i tworzy się dym - pomaga w wędzeniu potraw i nadaje im aromat.
Jeśli mówimy o położeniu elementu grzejnego, może on znajdować się powyżej, poniżej lub z boku. Nie wpływa to w żaden sposób na proces wędzenia, ale wpływa na wygodę mycia i czyszczenia multicookera.
Zobacz też - Plusy i minusy multicookera z funkcją robienia jogurtu
Tryby palenia
W palaczu multicooker dostępne są 3 tryby palenia:
- Zimno.
- Gorąco.
- Łączny.
W pierwszym trybie temperatura w urządzeniu jest utrzymywana na maksymalnie 35 stopniach. W tym trybie produkty uzyskują niezbędny aromat dzięki tlącym się wiórom. Dlatego konieczne jest umieszczenie już dobrze marynowanych produktów w multicookerze z funkcją wędzenia. Zwróć uwagę, że w tym trybie potrawy są gotowane przez długi czas.
W trybie wędzenia na gorąco żywność jest przechowywana w urządzeniu kuchennym w temperaturze 120 stopni. Proces dzieli się na dwa etapy: początkowo pojawia się ciśnienie pary, a dopiero potem - tlące się wióry. Okres przechowywania tak przygotowanych produktów jest kilkakrotnie krótszy niż w poprzednim reżimie.
Tryb łączony zakłada, że dwa poprzednie tryby są włączane kolejno. Jeśli multicooker ma opcję „podwójnego bojlera”, proces gotowania jest znacznie skrócony w czasie, co jest możliwe dzięki ciśnieniu pod zamkniętym zaworem.
To, w jaki sposób dać pierwszeństwo, zależy tylko od twoich preferencji smakowych. W przypadku ustawienia na zimno potrawa jest obrabiana wędzeniem, aby nadać potrawie przyjemny aromat. W trybie wędzenia na gorąco należy dodać trochę więcej wody na dno miski. Dzięki temu potrawa będzie bardziej miękka, soczysta i delikatniejsza dzięki dodatkowemu gotowaniu na parze.
Zobacz też - Co się stanie, jeśli multicooker się nie włączy?
Cechy procesu
Jeśli chcesz, możesz samodzielnie przygotować trociny, ale pamiętaj, że nie wszystkie nadają się do tych celów.
- Nie zaleca się stosowania drzew iglastych, ponieważ wydzielają one smołę, przez co dym jest ostry i gryzący. W rezultacie gotowane jedzenie może mieć gorzki smak.
- Lepiej dawać pierwszeństwo zrębkom drzew owocowych.
- Jeśli mówimy o stosowaniu płynnego dymu, to wszystko tutaj zależy również od indywidualnych preferencji smakowych, ponieważ jest to również dodatek chemiczny.
Wśród wad są:
- Palacze multicooker nie mogą jednorazowo gotować więcej niż 2 kilogramy jedzenia.
- Podczas palenia konieczne jest używanie okapu, ponieważ zapach podczas gotowania będzie dość silny.
- Po użyciu urządzenia konieczne jest dokładne wypłukanie wszystkich części, może być ich wiele, których główna część będzie niewielka.
Temperatura ustawiana jest automatycznie po wybraniu odpowiedniego trybu wędzenia. Szybkość tego procesu jest w tej jednostce znacznie większa niż w konwencjonalnych wędzarniach. Osiąga się to poprzez wysokie ciśnienie w doniczce.
Zobacz też - Funkcje i zasada działania multicookera
Ocena najlepszych modeli
Reklamy Polaris PMS 0529
Reklamy Polaris PMS 0529 z opcją palenia mają nowoczesny design. Na przednim panelu twórcy umieścili wyświetlacz, który wyświetla wszystkie niezbędne informacje (czas, tryb, temperatura itp.). Urządzenie jest sterowane za pomocą przycisków. Jeśli mówimy o programach, jest ich 24.
Ekwipunek:
- Pionowy element grzejny;
- Zdejmowany pokrowiec ochronny do palenia;
- 3 kratki;
- Miska o pojemności 5 litrów.
Osobliwością tego multicookera jest to, że boczne grzejniki urządzenia umożliwiają ogrzewanie 3D, w wyniku czego jedzenie gotuje się znacznie szybciej. Moc grzewcza wynosi 860 W.
Zobacz też - Najpopularniejszy multicooker od producenta Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
Jednostka kuchenna Redmond RMC-M110 przyciąga swoim wyglądem, wygodnym sterowaniem, obecnością funkcji „Jogurt maker” i „Steamer”. Ten model ma 55 trybów gotowania.
Producenci przedstawiają to urządzenie jako multicooker z funkcją wędzenia, ale w opakowaniu nie ma pojemnika na frytki. Dlatego proces wędzenia odbywa się przy użyciu płynnego dymu.
Zobacz też - Wybór najlepszego multicookera firmy Redmond
Marka modelu 6060
Cechy tego palacza multicooker:
- Moc - 1000 W.
- 5 głównych programów.
- 3 tryby palenia.
- Istnieją tryby opóźnionego gotowania i utrzymywania temperatury, ale nie dłużej niż 99 minut.
- Miska o pojemności 6 litrów.
- Element grzejny znajduje się na korpusie.
- Możliwość gotowania potraw zarówno pod ciśnieniem, jak i bez.
- Dopuszczalna cena.
Zobacz też - Jak umyć multicooker na zewnątrz i wewnątrz: podstawowe zasady pielęgnacji
Multicooker Vitesse VS-3005
Parametry:
- Moc - 1000 W.
- 10 trybów gotowania.
- 2 programy do produktów wędzarniczych.
- 2 miski (wyjmowane) 6 litrów.
- Ciekawy design.
Zobacz też - 6 najlepszych multicookerów Vitesse w 2019 roku
Multicooker-wędzarnia UnitUSP-1200S
Model ten charakteryzuje się:
- Moc - 1100 W.
- 12 programów;
- 3 tryby palenia.
Kompletny zestaw Multicooker:
- 2 miski;
- Uszczelki silikonowe.
- 4 kratki.
- Pojemnik na wióry.
- Zestaw trocin.
W tym artykule staraliśmy się mówić o takiej nowości w sprzęcie AGD, jak multicooker-wędzarnia.A także przygotowaliśmy dla Ciebie ocenę najlepszego multicookera z funkcją palenia, więc jeśli nadal wybierasz to urządzenie dla siebie, mamy nadzieję, że ta recenzja pomoże Ci dokonać właściwego wyboru.
Zobacz też - Co jest lepsze niż airfryer lub multicooker?
