Czy możesz sobie wyobrazić, że na świecie są naczynia, których nie trzeba myć? I to nie jest jednorazowe, nie. Po prostu myje się! Czy jesteś zaskoczony? Przeczytaj ten artykuł, a opowiemy Ci o urządzeniu Airfryer. Co to jest, jak go używać i co można w nim ugotować.
Jak działa airfryer
W istocie i projektowaniu jest to piec konwekcyjny. Nawiasem mówiąc, tak właśnie nazywało się urządzenie, gdy zostało utworzone. Stało się to w latach 80-tych w USA. Ale tytuł był niefortunny. Konsument nie rozumiał, co to jest i dlatego nie był szczególnie zainteresowany nowym produktem.
Ale po zmianie nazwy ludzie zaczęli się nim aktywnie interesować i kupować. Nazwa była dość kusząca i oddawała całą istotę funkcjonalności: możliwość gotowania potraw na grillu z wykorzystaniem powietrza.
Urządzenie Airfryer jest dość proste. Wykonany jest w postaci dużej przezroczystej patelni z żaroodpornego szkła o pojemności od 7 do 16 litrów. Od spodu jest podstawka, która zabezpiecza powierzchnię (w końcu potrafi nagrzać do 260C), a na wierzchu specjalny pokrowiec, który jest dość ciężki, około 2,5 kg.
Ma taką wagę, ponieważ od spodu jest do niego przymocowana grzałka i wentylator, a od góry wyposażony w elektroniczny panel sterujący.
Zasada działania airfryer jest następująca: gdy urządzenie jest podłączone do sieci, dziesięć nagrzewa się, a wentylator zaczyna „tłoczyć” gorące powietrze nad kontenerem. Dzięki temu potrawy są bardzo równomiernie smażone, gotowane lub duszone.
Kratki konwekcyjne są wyposażone w żelazo lub halogen. Ta ostatnia jest znacznie bardziej ekonomiczna pod względem zużycia energii elektrycznej, a także dłużej wytrzymuje dzięki temu, że nie utlenia się i nie ulega korozji. Ale taki element grzejny jest również droższy.
Zobacz też - Wybór dobrej frytkownicy do domu
Jak możesz go używać oprócz gotowania?
Bardzo często można usłyszeć opinię, że airfryer jest w stanie zastąpić prawie wszystkie urządzenia elektryczne w kuchni, takie jak:
- kuchenka mikrofalowa
- Opiekacz
- Lista
- Grill
- Podwójny bojler
- Ekspres do jogurtów
- Suszarka do warzyw i owoców
- Urządzenie do robienia chleba
- Multicooker
- Zwykły piec
Ogólnie rzecz biorąc, jeśli teoretycznie, to tak jest. Ale w rzeczywistości jego objętość nie może w żaden sposób zastąpić objętości konwencjonalnego piekarnika. Ugotowanie dużego arkusza z wypiekami nie zadziała na wypadek, gdyby goście przyszli do ciebie.
Nie piecze się tak dobrze jak zwykły piekarnik i znowu zmieści mniej ciast. Chleb i ciasta upiecze. Ale sądząc po licznych recenzjach, nawet ciasta muszą zostać w nim przewrócone, w przeciwnym razie nie można osiągnąć jednolitego pieczenia.
Ogólnie rzecz biorąc, airfryer wykonuje następujące czynności:
- Gotowanie (zwykle gotuje, gotuje na parze, dusi, grilluje, piecze, gotuje na wolnym ogniu w niskich temperaturach)
- Rozmraża
- Podgrzewa naczynia
- Sterylizuje konserwy
- Samo czyszczący
A jakie urządzenia może zastąpić, już sam decydujesz. Ponieważ jest to wygodne dla każdego.
Najbardziej wdzięcznymi użytkownikami nagrzewnicy są studenci lub młode rodziny, które nie nabyły jeszcze niezbędnego sprzętu i własnego mieszkania.I to jest bardzo wygodne: kupiłem jedno urządzenie i noszę je ze sobą w wynajmowanych mieszkaniach. Noszę wszystko ze sobą, jak mówią.
A funkcja samooczyszczania jest po prostu poza konkurencją! Cóż za piękność ... Ugotowałam to, potem spryskałam wodą, nacisnęłam guzik i podziwiałam, jak się myje.
To prawda, że ten bonus nie jest dostępny we wszystkich modelach. Te, które są w nią wyposażone, kosztują trochę więcej. Ale naszym zdaniem warto za to przepłacić.
Należy wspomnieć, że sterylizacja w nim słoików jest bardzo wygodna. Więcej z nich umieszcza się w suszarce powietrznej niż w kuchence mikrofalowej. O wiele wygodniej jest z niego wyjść, ponieważ można je podnosić z góry za pomocą specjalnych szczypiec. A w zwykłym piekarniku lub kuchence mikrofalowej rozgrzewanie puszek nadal jest przyjemnością.
Jakie potrawy możesz w nim ugotować?
Jak zrozumiałeś z powyższych funkcji, jest dużo do ugotowania. Począwszy od zwykłej zupy, a skończywszy na wszelkiego rodzaju mięsach z grilla.
Ze względu na to, że temperatura jest ustawiona na 60C, a jest to bardzo niska temperatura gotowania, można w niej ugotować to samo, co w multicookerze: jogurty, owsiankę, jak z rosyjskiego piekarnika.
Istnieje również możliwość gotowania na parze i pieczenia.
Okazuje się, że bardzo smaczny kurczak. Wychodzi dużo bardziej soczyście niż w piekarniku, ale jednocześnie jego mięso jest najdelikatniejsze, a skórka chrupiąca i smażona. To samo dotyczy kebabów i innego mięsa.
I największa zaleta tego urządzenia: możliwość gotowania kilku potraw jednocześnie. Oczywiście zapachy się mieszają, pomimo przekonania producenta, że jest inaczej. Dlatego musisz przygotowywać dania, które są ze sobą w harmonii. Na przykład ziemniaki z grzybami i smażonym mięsem.
Jeśli zaryzykujesz i ugotujesz rybę z kompotem, wynik nie zadowoli Cię, to na pewno.
Jeśli chodzi o czas gotowania, który może być inny w przypadku potraw gotowanych w tym samym czasie, nie ma problemu. Możesz go wyłączyć, gdy jest już przygotowany, wyjąć i kontynuować.
Ważne jest również, aby potrawy smażone w urządzeniu Airfryer były zdrowsze niż te gotowane w tradycyjnym piekarniku lub na patelni. Podczas gotowania nie trzeba dodawać oleju, a tłuszcz z samego mięsa spływa na dno i nie otacza go.
Ponadto jest bardzo wygodne, że proces gotowania można łatwo obserwować bez otwierania pokrywy. Kolba jest przezroczysta! Dlatego nie ma szans na spalenie.
Jak wybrać odpowiednią frytkownicę
Jak już zrozumiałeś, pamiętaj, aby wziąć funkcję samooczyszczania. Ale to nie wszystkie niuanse, które należy wziąć pod uwagę. Wymienimy je dla Ciebie, abyś nie przeoczył niczego w sklepie:
- Nie zapomnij o samooczyszczaniu
- Spróbuj wziąć model z regulowaną wysokością elementu grzejnego. To da Ci możliwość przyspieszenia procesu i łatwej kontroli potrawy.
- Weź modele wyposażone w specjalny pierścień, aby zwiększyć głośność. Ponieważ dziś możesz pomyśleć, że miska wystarczy, a później możesz potrzebować dużych porcji.
- W przeciwieństwie do multicookera, frytkownica będzie wygodniejsza w użyciu, jeśli jej pokrywa nie będzie zdejmowana. Ze względu na to, że jest ciężki i posiada element grzejny, nie jest łatwo go położyć podczas wyjmowania. Specjalne stojaki często nie trzymają jej zbyt mocno, a pokrywa może się zsunąć. A żeby go złamać, należy rozważyć wyrzucenie całego urządzenia. Dlatego lepiej jest wziąć specjalny wspornik. Ale zwróć uwagę na materiał, z którego wykonane są elementy złączne: powinny być metalowe, a nie plastikowe.
- Oczywiście kratka ochronna elementu grzejnego musi być zdejmowana. W przeciwnym razie będziesz musiał bardzo dokładnie umyć pokrowiec, starając się nie dopuścić do przedostania się wody do elektroniki, co jest całkowicie niewygodne ze względu na jego wagę.
Wady airfryer
Oczywiście mimo wszystkich zalet nie jest kompletny bez wad.
Odważnym minusem jest wysokie zużycie energii.
Odgrzewanie gotowych posiłków w nim nie jest zbyt wygodne, ponieważ wyciągnięcie talerza z gorącej patelni nie jest zabawne dla osób o słabym sercu. Szczególnie niebezpieczne jest ufanie dzieciom, że podgrzewają w nim jedzenie.
Jeśli zasilanie jest niestabilne, frytkownica zaczyna źle działać. Oznacza to, że słabo nadaje się do domków letniskowych i domów wiejskich, ponieważ w takich miejscach jest to odwieczny problem.
Powiedzieliśmy Ci wszystko, co wiemy o urządzeniu Airfryer. Co to jest, teraz wiesz, a także wiesz, który model lepiej wybrać. Pozostaje tylko decyzja o zakupie! W końcu jest to niewątpliwie przydatna rzecz w gospodarstwie domowym.
Zobacz też - Jak naprawić airfryer własnymi rękami
